El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha publicado el ‘Estudio de la cadena de valor del AOVE de la campaña 2020-2021’, que ha sido elaborado por un equipo de la Universidad de Jaén (UJA) liderado por el catedrático de Comercialización e Investigación de Mercados, Manuel Parras Rosa.